1. 奶茶配方及原料比例？
2. 奶茶配方及原料？
3. 奶茶制作方法和配方最正宗的？

奶茶配方及原料比例？

1、材料：红茶10g、牛奶250ml、水150ml。

2、锅中放入适量水和红茶。用中火烧开，煮5分钟即可。

3、用过滤网过滤一下。将过滤好的红茶倒入碗中。

4、将纯牛奶一盒倒入红茶水中。混合后倒入茶杯中，即可享用。

5、也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。

奶茶配方及原料？

主料：杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、牛奶250克

辅料：清水100克、冰糖20克

做法步骤

1.备好食材，木瓜剖半，取出果肉。

2.放入果汁机打成泥。

3.打好的木瓜泥。

4.将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀，用滤网过筛。

5.倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮。

6.直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。

奶茶制作方法和配方最正宗的？

原料：黑白淡奶 (100ml)，开水 (300ml)，斯里兰卡乌瓦红茶 (5g)。

方法/步骤：

1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯，乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。

2.红茶倒入耐热的器皿中，沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。

3.加入300ml左右的开水，静置1分钟左右，在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味。

4.待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。

5.稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。这样就做好了一壶香喷喷的奶茶了。

原料：红茶包一个，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许；

制作方法：

1、锅内注少量水，加入砂糖，慢火熬制，砂糖会熔化，然后起泡，泡由大变小，变成浅棕色即可；这一步和红烧的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。

2、糖炒好放入纯牛奶，（这里建议使用非脱脂牛奶，口感会更好，脱脂牛奶没有润滑感）

3、牛奶煮沸放入红茶包，煮5分钟（不要用泡，茶味不明显，也不要煮的时间过长，苦味过于明显，影响味道）

4、将煮好的珍珠或椰果放入杯子，倒入奶茶即可。（珍珠一定要提前煮好放凉，椰果不需要煮）

准备：牛奶250毫升，红茶2g，白糖、西米与龟苓膏适量。

做法：

1.锅中倒入一勺左右白糖，小火煮至完全融化后，放入茶叶翻炒，直到炒出焦糖色。

2.倒入准备好的牛奶，搅拌均匀，并添加适量的清水，这样口感更好，避免奶茶过于甜腻。当牛奶沸腾之后，继续多煮1-2分钟，使茶叶味道充分释放。

3.奶茶煮好之后关火，过滤掉茶叶渣，倒入杯子中，放入西米与龟苓膏便做好了。煮的时候注意火候不能太大，一直保持小火即可。