1. 做客家酒用什么瓶？
2. 梅州名酒排行榜前十名？

做客家酒用什么瓶？

用大缸。黄酒选取糯米为原料，糙糯比较好；酒曲应该选梅州酒厂的娘酒酒饼。把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可；如果是高压锅蒸，则不需要浸泡。将米蒸熟蒸透，可用高压锅蒸。注意，蒸出来的糯米饭要偏硬，如果是软饭的话，酿出来的酒会比较多沉淀物。

梅州名酒排行榜前十名？

 一，五华的长乐烧。

二，平远的禾米酒。

三，梅县磊花烧。

四，蕉岭长潭风景区的一线天。

五，蕉岭的珍珠白。

六，兴宁的阳天米酒。

七，兴宁的珍珠红。

八，梅县的佛子高米酒…

九，蕉岭的糯米白。

十，平远八尺的娘酒。

十大名酒都是传承古法酿造工艺入口绵软，箱体纯正，回味悠长。梅州十白酒：五华长乐烧是名副其实的第一名，五华县古称长乐县、是四川之后全国最大的客家人集住地，全县属丘陵地带山脉连绵，有丰富的山泉水。（长乐烧）是客家人引流最优质的山泉水、传承古法酿造不断技术改良……是勤劳朴实客家人的结晶。品感细腻不上头。