1. 潮汕捆粄做法？
2. 梅州美食介绍？
3. 丰顺最好吃的是什么小吃？
4. 丰顺汤坑小吃哪里好吃？

潮汕捆粄做法？

捆粄是广东省丰顺县的地方特色小吃，属于地方菜。捆粄据说是丰顺先民自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。

捆：将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约2~3毫米左右，放入抽屉式蒸架中蒸熟，取出用竹片划成矩形，在上面加入预先炒好的肉馅或者是韭菜、豆腐等以后卷起来就完成了。



捆

用料：米粉 200克、水 200克、猪肉碎 200克、酸菜 200克、蒜蓉 适量、葱花 可加可不加

首先先在米粉里倒入200g水，搅拌均匀。

调成浓稠的米糊状，这时候在蒸盘刷适量油，然后倒适量米浆在上面。

再把蒸盘放上锅，蒸3-5分钟就可以了。

热锅放适量油、蒜蓉、酸菜到锅里，爆出香味

炒出香味后，加入适量肉末到锅里，炒熟。

然后把蒸好的米皮，用刀切成正方形或长方形

再把炒好的馅料放在一个边角，然后从一个边角开始卷起，卷好后，再把米皮从两边开始对折，卷成毛巾状即可

梅州美食介绍？

梅州的美食比较多，最主要的有这几种，客家酿豆腐、客家豆腐干、客家盐焗鸡、客家盐焗凤爪、客家腐竹、猪肉丸、牛肉丸、腐卷、客家酒酿等！

客家豆腐用天然黄豆做材料，加上山泉水，豆香味很浓，营养丰富，其他地方的豆腐做不出这个味的。客家的盐焗鸡咸香可口，越吃越香，慢慢嚼，很过瘾！

另一个是客家酒酿，做月子的妇女吃得最多，平常人也可以吃，很补，跟土鸡肉一更好！

梅州的特色菜有梅州盐焗鸡、梅州酿豆腐、梅州腌面、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。梅州地区包括今梅江区、梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、蕉岭县、平远县共梅州2区1市5县还有很多客家美食。另外，当地的梅州客家娘酒也很有名，值得一尝。

丰顺最好吃的是什么小吃？

丰顺特色小吃有：

客家酿鸡蛋:旧时，物质匮乏，酿鸡蛋是客家地区款待亲戚朋友的最佳菜肴。小时候都盼望着能多走走亲戚，好美美地吃上一顿香喷喷的酿鸡蛋。味道鲜美，营养素含量全面，尤含蛋白质及矿物质。

丰顺捆粄:　捆粄是广东省丰顺县的汉族特色小吃，属于客家菜。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。

丰顺汤坑小吃哪里好吃？

丰顺汤坑小吃是广东省梅州市丰顺县汤坑镇的特色小吃，有很多小吃店都提供丰顺汤坑小吃。以下是一些比较受欢迎的店铺：

老字号丰顺汤坑小吃店：这家店是当地的老字号，提供正宗的丰顺汤坑小吃，口感不错，价格也比较实惠。

丰顺汤坑小吃城：这家店规模比较大，提供各种丰顺汤坑小吃，包括肉圆、鱼丸、牛肉丸、鲜虾云吞等等，口味地道，服务态度也不错。

丰顺汤坑牛肉火锅城：这家店主要以牛肉火锅为主，但同时也提供各种丰顺汤坑小吃，味道鲜美，价格适中。

需要注意的是，因为丰顺汤坑小吃比较受欢迎，所以一些店铺可能会出现排队等候的情况。